Sorteo 100 seguidores: "DulceArte con Mirvae"

Pues aquí os traigo otro sorteito en el cual también participo.

Los regalos son una autentica cucada y es super fácil participar, así que si estas interesado pincha en la fotito y mira el blog de Mirvae que está genial, sigue todos los pasos y listo.

Besitosssssssssssssss

Sorteo 100 seguidores Mis dulces dias

Supongo que a estas alturas ya todos os habreis enterado del sorteo, pero si no es así todavía estais a tiempo.
Si quereis saber cuales son los requisitosss pinchar en la foto y leer todo bien atentas. El regalo lo merece, así que ir apuntando que ya no queda naaaaaaaaaaa......

Mi primera tarta fondant y del Bob Esponjaaa

Después de ver durante algunos años las maravillas que hacéis con el fondant me he animado a volver a intentarlo.
Hace 5 años y con motivo del primer cumpleaños de mi sobrino Álvaro hice una tartita forrada con fondant, con la simple decoración de un lagito y un pato jejeje. Al ver q a mi familia no le hizo mucha gracia el fondant (es q se lo comieron todooo, po imaginaoss, quedaron con un subidon de azúcar q no veas jajaja) ya no lo volví a tocar más.

Pero después de ver las tartas tan bonitas que hacéis, yo también quería unaaa, o por lo menos ver de lo q era capaz. En fin.... que me enrollo como las persianas, Álvaro ha cumplido 5 años y cuando le pregunte de que quería la tarta me dijo q del Bob esponja y pensé,esta es mi oportunidad, Ahora o nunca jajaja. Así que me he liado la manta a la cabeza y le he hecho su tartita con modelado incluido.

Estaba tan preocupada en los grandes detalles que se me olvidó ponerle la lengua, el cinturón y las rallas de los calcetines jejeje.

La tarta es enteramente comestible, aunque al Bob esponja se lo guardaron de recuerdo, así que todavía sobrevive jejeje.

La tarta está hecha enteramente con el fondant de la marca Sodifer, recomendado por Mar ( http://www.cocimarlatienda.com/index.php ) y la verdad es que es una autentica maravilla, sobre todo para una inexperta como yo. En ningún momento se me pegó a la mesa, con lo cual no tuve necesidad de echar azúcar glass, no se agrieta nada de nada y lo puedes usar perfectamente para modelar.

Y para que veáis como taba por dentro de rica la tarta os pongo una fotillo del corte. Espero os guste tanto como a mí.
Besitossssssssssssssssssssssssss

Cascos de Motos

Ya el año pasado tuve el placer de hacerles galletas con forma de rueda y ahora un año después han querido repetir. Se trata del club motero " Peta Z ", para este nuevo aniversario querían galletas pero con otra forma, así que se las propuse con forma de casco y ellos encantados.

Querían 50 galletitas para primeros de Noviembre ( lo retrasada que voy en el blog ) y así fue.
Son las típicas de mantequilla, decoradas con glasé y como pequeño detalle en el lateral del casco llevan escrito con rotulador el nombre de cada componente del club.

Y como viene siendo, una super galleta para guardar de recuerdo.

Y ya todas bien empaquetaditas, listas para llevar a su destinooo..



Besitosss y espero que os gusteeeennn!!!!!!!!!!!

Semana 26: Magdalenas de Avena y Arándanos

Pues como sigo con mis atrasos en las publicaciones, hoy os pongo las magdalenas de hace dos semanitas.
He de decir que como siempre estaban bueniiisiiiimas y además están en el apartado de tentaciones sanas, así que ya te las comes con un poco menos de remordimientos jejejeje.

Esta vez las hice en moldes de muffins porque la verdad es que me parecía que pegaba más como estos, que como magdalena. Eso sí!!! te comías uno y ya lleno para todo el día jejeje.

Y aquí como siempre la recetita tal y como nos la pusieron en el grupo de facebook "La magdalena de la Semana".

• Magdalenas de avena y arándanos.
  Del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee.
  
  
  Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.
  
  Necesitamos:
  - 140g. de harina blanca.
  -1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
  -115g. de azúcar moreno oscuro de caña (¡es poco, recomendado, 150g.)
  -140g. de copos de avena.
  -80g. de arándanos rojos secos.
  -2 huevos.
  -250 ml. de suero de mantequilla (buttermilk).
  -6 cucharadas de aceite de girasol.
  -1 dcta. de extracto de vainilla.
  
  
  Preparación:
  - En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura; a continuación, añadimos el azúcar, la avena y los arándanos.
  - En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos el suero de mantequilla, el aceite y el extracto de vainilla.
  - Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
  - Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

          -Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y servimos calientes.

Espero que os guste y la probeis, besitosssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!

Semana 23: Magadalenas Tentación de chocolate

Buenos días !!!!!!!, después de quedarme un poco atrás con la publicación de mis cositas voy a intentar ir poniendo todo lo que he ido haciendo.

Hoy empiezo con la receta de la magdalena de la semana, pero de la de hace tres jejejeje. He de decir que estaban deliciosas, así que si tenéis un ratito probar a hacerlas.

Son unas magdalenas para tomar en caliente, pero frías tan bien están igual de buenas. La decoración en este caso fue bastante sencillita, solo puse un poco de Nutella y un trozito de nuez.

Solo espero que os animéis a probarlas y me contéis que tal y ahora os dejo la recetita tal cual nos la pusieron.

Magdalenas tentación de chocolate.
Del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.

Necesitamos:

-55g. de cacao en polvo.
- 225g. de harina blanca.
-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
-Una pizca de sal.
-115g. de azúcar moreno de caña. (Ya sabemos de recetas anteriores que se queda corto, más vale poner un poquito más, aprox. 150g.)
-2 huevos.
-250 ml. de nata líquida.
-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).
-85g. de chocolate negro. (De taza).

Para la crema: ( Yo esto no lo hice, las decoré de otra manera )
-25g. de mantequilla.
-200g. de chocolate negro. (De taza).
- 50 ml. de nata líquida.


Preparación:

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto la levadura, el cacao y la pizca de sal y añadimos el azúcar moreno.
- En otro cuenco o jarra batimos ligeramente los huevos e incorporamos la nata líquida y el aceite.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
- Dividimos el chocolate en 12 trozos iguales. Ponemos la mitad de la mezcla en los moldes para magdalenas; a continuación, colocamos un trozo de chocolate en el centro de cada una y cubrimos con el resto de la masa.
-Horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde.

-Mientras se hornean, preparamos la crema de chocolate: ponemos el chocolate y la mantequilla en un cuenco refractario y los derretimos al baño María. Removemos y, cuando se haya mezclado, añadimos la nata y seguimos removiendo. Apartamos el cazo del fuego y seguimos removiendo hasta obtener una crema homogénea. Servimos estas magdalenas calientes y regadas con el chocolate.

El club de las Reposteras

Pues hoy no voy a subir nada de comer, solo os hago mención de tan maravilloso Club.

No hace mucho descubrí el blog de Mariana y quedé maravillada con las tartas tan bonitas que hace, desde entonces entro todos los días para echar un vistazo.
Mirando las páginas de su blog, descubrí el club de las reposteras y ya no me pude resistí. Me parece una iniciativa estupenda y la verdad es que me gustaría mucho pertenecer a tan bonito Club, así que aquí me encuentro, siguiendo todos los requisitos para pertenecer a el.
Si os pica la curiosidad y queréis saber más... pinchad en la imagen.

Besitosssssss

Galletas de Boda

Pues si la semana pasada os puse galletas de despedida, aquí os traigo las 150 galletas que hice para la boda. Todas ellas realizadas en el plazo de 5 días, así que os podéis imaginar como terminé el último jejeje, ya que solo las podía hacer a ratitos por culpa del trabajo.

Acabé con un stress increíble, había días en los que me levantaba y no me salia absolutamente nada bien y otros en los que era coser y cantar. Aunque he de reconocer que hubo más días de los malos que de los buenos jejeje.

Después se me presentó el grandisimo problema de como las envuelvo??, me lo habían dicho con tan poco tiempo que no me había dado tiempo a proveerme de las cosas. Así que corriendo tuve que llamar a Mar ( Vamos a cocimar. La Tienda ) y pedirle el gran favor de que me mandara bolsas de celofan, todo esto fue un Miércoles y el Viernes ya tenia mis bolsitas en casa listas para empezar a empaquetar. Con lo que un besote y gracias Mar.

No tuve mucho tiempo para currarme una decoración; solo tenia la noche del jueves y la mañana del viernes, así que tiré de lo sencillo y rápido.

Tenía ganas de regalarles alguna galletita y como llevaba tiempo detrás de las galletas de los trajes de los novios, aproveché para hacerlas y ver que tal salían. El vestido de la novia tiene un pase, pero el del novio debo de mejorarlo un poquillo jejeje. Eso ya para la próxima...

Aquí ya metiditas en sus bolsas y con su lazo, listas para dar.

Y aquí metidas en su cesta y en la mesa de los regalos de los novios.

Falta la otra cesta, pero como era tan grande cogía media mesa jejeje.

Espero que os gusten tanto como a mí, besitossss

Galletas Despedida de Soltera

Mi amiga Marisa estaba de despedida y como no!!, no me pude resistir a hacerle estas galletitas para su celebración.
Las galletas son las típicas de mantequilla y están decoradas con glassé Real. La forma pues ya lo podéis ver... un tanto sugerentes, para tal celebración. Así q espero nadie se moleste.

Estas son las recetas que uso siempre, me la dieron en el curso del foro Cocinando con el Alma impartido por la profesora Tartamania y desde entonces siempre hago la misma, porque la verdad!! por qué cambiar algo que te funciona tan bien??. Están riquísimas y a todo el mundo le gustan.

Galletas de mantequilla

100 grs. de azúcar
200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
350 grs. de harina
1     huevo a temperatura ambiente

Batimos el azúcar con la mantequilla, agregamos el huevo hasta su total incorporación y vamos echando la harina de a poquitos hasta conseguir una masa bien integrada y q podamos amasar.
Hacemos dos bolitas, liamos en papel film y las metemos en la nevera como mínimo 2 horas.

Glassé Real

250 ó 300 grs. de azúcar glass
4 cucharadas de claras pasteurizadas
10 gotitas de vinagre de manzana o blanco, en su defecto limón.

Echamos el azúcar junto con las claras y el vinagre.
Batimos con la batidora hasta formar una crema espesa, lo bastante como para que nos forme picos al levantar la varilla. Esta glasa es la que usaremos para delinear.
Para rellenar la galleta, cogeremos um poco de glasa y le echaremos unas gotitas de agua e iremos removiendo. Se echaran tantas gotitas como nos sean necesáreas para conseguir una mezcla más líquida y sabremos que ya la tenemos lista, cuando al pasar los dientes de un tenedor por encima desaparezcan en el tiempo de unos 5 seg. .
Así fué como nos lo explicó nuestra profe, espero que se entienda.


besitossssssssssssssss!!!!!!

Un cupcake con cualquier otro nombre (National Cupcake Week 2011 - Spanish version)

Después de casi dos meses sin encender el horno para nada, regreso con unos cup cakes para el evento creado por eva cooking cookies. La cosa era reproducir cualquiera de los ganadores de la National Cupcake Week 2011, (os dejo el enlace por si quereis echarle un vistazo),que se acaba de celebrar en Inglaterra , y después subirlas al blog para disfrute de todas jejeje.

Mi receta elegida ha sido: A Cupcake By Any Other Name (Un cupcake con cualquier otro nombre)
Receta de Victoria Forward, Let Them Eat Cake y que ha sido la ganadora al cupcake con mejor presentación 2011. He de decir que me ha encantado, es una receta super jugosa y con un sabor exquisitoo!!, su presentación y frosting no lo he copiado. En su lugar he usado uno hecho de queso Mascarpone con esencia de limón, ralladura de este mismo y un toque de coco, en honor a la receta ganadora absoluta del certamen, que han sido los cupcakes de lima y coco.

El frosting me ha dado un poco de guerra, ya que al hacer tanta calor todavía, no me ha cogido la consistencia que yo queria y se me ha quedado un poco loquída. Así que ya os podeis hacer una idea de la lucha q he tenido con los cup cake para poder ponerselo por encima. Pero de todos modos han quedado bueniisiimosss!!!!.

Y sin más charlas, que la verdad es que hoy me cuesta un poco escribir, os dejo unas fotillos.

Receta: A Cupcake By Any Other Name (Un cupcake con cualquier otro nombre)

* Para la masa de los cupcakes:

125gr de azúcar
125gr de margarina
2 huevos
125gr de harina con levadura (tipo bizcochona)
5ml de esencia de vainilla
Leche

Batimos la margarina con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos la vainilla, luego los huevos y batimos bien.

Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla poco a poco, batiendo hasta obtener una masa homogénea. Añadimos unos 10ml de leche aprox. para darle a la masa una textura que "gotee", un poco líquida.

Repartimos la masa en cápsulas de cupcakes y las colocamos en un molde para hornear cupcakes.

Horneamos a 200º unos 10 minutos. Dejamos enfriar.


* Para la buttercream:

Ingredientes:

30gr de meri-white (o albúmina) disueltos en 80ml de agua (o bien usamos 2 claras de huevo)
250gr de mantequilla a temperatura ambiente
125gr de azúcar
1/2 cucharadita tamaño café de agua de rosas

Colocamos las claras de huevo (o albúmina o meri-white) en un bol y las ponemos al baño maría, añadimos el azúcar y batimos hasta que obtengamos una masa cremosa y suave. Retiramos el bol del baño maría y lo ponemos en el bol de la batidora eléctrica, donde batiremos varios minutos hasta que la masa se enfríe. Añadiremos la mantequilla poco a poco en pedazos. Seguimos batiendo y finalmente añadimos el agua de rosas.

Espero que os hayan gustado, besitossssssssssssss.

CERRADO POR VACACIONES!!!!!

Pues como bien dice el titulo, me voy de vacaciones!!!!.
Así que espero poder seguir engordando mi blog una vez pasadas las vacaciones y el calor, pq ahora mismo no hay quien encienda el horno verdad???

Pues nada, espero que tengáis unas buenas vacaciones y nos vemos a la vuelta.
besosssssssssssssssssss

Bouquet de chuches

Esta semana os dejo un fácil y bonito bouquet de chuches, este precisamente lo ha hecho mi amiga Maria jesús para la comunión de su sobrina. Los está haciendo para regalar a los niños/as que van y la verdad es que es un regalo muy dulce.
Yo cuando lo ví no me pude resistir y le pedí que me regalara uno, y ella sin dudarlo me lo dió jejeje.
Y yo os lo muestro por si os puede servir de ayuda para culaquier tipo de evento.

Como veis es muy fácil y solo necesitais:

-Chuches de cualquier clase

- palitos de los pinchitos para fijar las chuches

-papel celofan para envolver

-papel de seda para decorar

Y toda la imaginación que se os ocurra

Espero que os guste y besitossssssssss



Semana 17: Magdalenas de manzana con streusel

Pues aquí llega mi reto de la semana y en esta ocasión nos ha tocado unas deliciosas magdalenas de manzana con streusel.

 La verdad es que esta receta era totalmente nueva para mí, ya que yo nunca había escuchado el término "streusel", así que lo puse en Google, que a su vez me mando al wikipedia y esto es lo que pone:
En pastelería y repostería, el término streusel (una palabra alemana que significa ‘algo esparcido o espolvoreado’, del verbo streuen, ‘derramar’, ‘esparcir’) alude a una cobertura de mantequilla, harina y azúcar tradicional en Alemania que se aplica a magdalenas, panes y tartas. Algunas recetas modernas añaden diversas especias y ocasionalmente almendra picada. Aunque esta cobertura es de origen alemán, a veces se considera danesa o sueca.
De este modo entendí lo de la cobertura que lleva, y es que hay veces que los términos reposteriles a mí me suenan a chino; pero para eso estamos, para aprender!!!.

Como siempre hacer mención al maravilloso grupo de facebook "La magdalena de la Semana" que me da la oportunidad de hacer una receta deliciosa todas las semanas y de aprender muchas maneras diferentes de preparar muffins,cakes y galletas. Pero sobre todo agradecer a todas ellas por estar tan dispuestas siempre a ayudar a alguien, en este caso a mí :-).

Sin más comentarios os dejo unas fotitos para que veáis como quedan y la receta.

La receta tal cual está publicada:

Del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.

Necesitamos:
- 280g. de harina.
-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
-1/2 cdta. de canela molida.
-Una pizca de sal.
-115g. de azúcar moreno.
-250g. de manzanas para cocinar.
-2 huevos.
-250 ml. de leche.
-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).
-*Nueces picadas (yo se las puse).

Para la cobertura de streusel:
-50g. de harina blanca.
-1/4 cdta. canela molida.
-35g. de mantequilla muy fria
-25g. de azúcar moreno.
- *Nueces picadas (yo se las puse).

* Opcional

Preparación:
-Para preparar la cobertura, ponemos la harina y la canela en un cuenco. Cortamos la mantequilla en trocitos y la incorporamos a la harina y la canela, mezclando con las yemas de los dedos hasta que la masa adquiera la consistencia de unas migas finas. Añadimos el azúcar y reservamos.

- Para preparar las magdalenas, en un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura, la canela y la pizca de sal y añadimos el azúcar. Pelamos las manzanas, descorazonamos y las picamos. Añadimos al cuenco de la harina y mezclamos todo.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la leche, y el aceite.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
- Repartimos la mezcla en los moldes, cubrimos con la cobertura de streusel y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.

Espero que os guste, besossss!!!!!!!!!

Cake Pops

Ya llevaba yo mucho tiempo queriendo hacer Cake Pops, sobre todo viendo lo bien que quedán y la de cosas que se pueden hacer con ellos; solo hace falta un poco de imaginación.
La primera vez que ví estas delicias fue de la mano de Morgana, tartas con magia , y desde entonces quedé fascinada de estas bizcobolas como bien las llama ella. Y como no!! ya descubrí a la gran maestra bakerella, la cual sin duda es toda una fuente de inspiración.
Hasta el día de hoy he ido investigando por la red y visitando los diferentes blogs en donde hacian mención de ellos, hasta ir cogiendo lo mejor de cada sitio. 
Y ahora aprovechando unos restillos de magdalenas os dejo los mios.

1º cogemos los restos de bizcochos o magdalenas y los desmigamos.

2º Echamos el queso crema y lo removemos hasta formas una pasta.

3º Formamos bolitas y las metemos en el frigorífico para que se pongan duritas (en mi caso las dejé 1 hora).

4º Derretimos el chocolate en el micro con cuidado de que no se nos queme. Mojamos los palitos en el chocolate y pinchamos las bolas. Lo volvemos a meter en el frigo un ratito ( yo 20 min.).

5º Sacamos las bolitas ya pinchadas en el palito y las sumergimos en el chocolate, mirando que queden bien cubiertas. Le damos unos golpecitos suaves al palo para que suelte el exceso de chocolate y las vamos pinchando en un corcho para que vayan secando.

6º Antes de que sequen del todo le echamos los adornitos que queramos y listo!!!!.
Mis recursos eran escasos así que me tuve que apañar con lo que habia por casa jejeje.
Y e aquí mis Cake pops!!!

besosssssssssss!!!!